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標題: 蔥油豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-11 19:37
標題: 蔥油豆腐

材料
嫩豆腐 1大塊
叉燒肉 100公克
搾菜 50公克
蔥 2根
沙拉油 2大匙

調味料
醬油 2大匙
香油 1小匙
芝麻 1小匙
水 1大匙
糖 1/2小匙

作法
1. 嫩豆腐以滾水汆燙一下，撈起瀝乾水份，靜置待涼；所有調味料攪拌勻勻成醬汁備用。
2. 叉燒肉、搾菜、蔥分別切絲漓漎漕漒，蒟蒺蒙蒔並依序放到作法1的豆腐上。
3. 取一中華鍋，放入沙拉油燒熱睼瞁瞄睽，榜槊槔榶隨即淋在作法2上，再將作法1的醬汁淋入即可。
備註:如果怕太油嗾嘜嗶嘖，緉綵綦綞可在淋下油後將盤裡的油倒掉，另外用花生醬取代芝麻醬味道也不錯喔!

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