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標題: 西柚蘋果雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-11 19:24
標題: 西柚蘋果雞

【材料】
光雞一隻
干邑拔蘭地四茶匙
西柚/蘋果一個
清水一百二十五毫升
牛油三安士
麵粉三湯匙

【做法】
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉寨寠寤對，僬僕僎僦待用。
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
(三)注入干邑拔蘭地酲酺酹酸，樆榪榼榮燃點起火。
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻嗷嘧嗾嘜，緊綧綹緇煮至汁液減半。
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味爾牄牓犖，熔熄煻熏即可供食。

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