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標題: 蜜汁秋刀魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-11 19:09
標題: 蜜汁秋刀魚

材料: 4 條秋刀魚、 1 條青瓜、 1 個番茄、 1 茶匙胡椒粉、 2 湯匙燒烤蜜糖、 2 湯匙鰻魚汁

做法:
1. 洗淨秋刀魚，開魚肚。

2. 放入胡椒粉，煎秋刀魚至 7 成熟睿睡碬碠，慛慖慡慲將鰻魚汁加蜜糖成醬汁。

3. 再煎煮秋刀魚，加入醬汁煮多 5 分鐘僳僔僚僰，潎漾漸漂上碟後放青瓜及番茄片即可。

小秘訣: 煎煮秋刀魚時好容易黐鑊，所以落多油會比較好甃甂甀甄，銅銣銔銆如果唔想食太多油，可以煎好後用吸油紙除油瑧瑢甃甂，摋撇搿撤但要小心將胡椒粉抹去，另外一定要揀燒烤蜜糖，因為用其他種類蜜糖好難突出蜜糖甜味。

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