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標題: 拌捲心菜 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-12-11 00:25
標題: 拌捲心菜
原料:
捲心菜斤半醬油五錢香油五分白糖一錢食鹽二分

制法:
將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。
將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。

特點:
甜鹹香脆，佐酒小菜。

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