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標題: 香辣黃豆 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-12-11 00:18
標題: 香辣黃豆
用料：
1、黃豆二兩。 2、獨蒜半個。 3、老薑一小小塊。
4、香蔥一棵。 5、白糖一小匙。 6、醬油四大匙。 7、醋三大匙。 8、油辣椒一大匙（可依個人喜好增減）。 9、花椒粉半咖啡匙。 10、香油一咖啡匙。 11、味精適量。

做法：
1、將薑蒜搗碎後加一湯勺純淨水成姜蒜水；香蔥切碎。
2、將除黃豆外的所有用料同放一個碗裏調成味料。
3、黃豆淘洗淨後瀝幹水分。
4、鍋置火上，下黃豆用小火翻炒至熟。
5、將炒熟的黃豆盛入味料中。
6、還得在（口茲口茲）中用蓋子蓋在裝黃豆的碗上，讓黃豆燜二十分鐘左右。
7、揭蓋，上桌，開吃。

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