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標題: 蕃茄海鮮麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-10 18:38
標題: 蕃茄海鮮麵

材料

義大利細麵 ...120公克|
蕃茄... 100公克
蝦仁... 80公克;
魷魚肉... 80公克
甜椒... 70公克
洋蔥... 50公克
鹽... 少許
蒜片... 10公克5
無鹽奶油... 1大匙

調味料
蕃茄糊... 1大匙
蕃茄醬... 2大匙
鹽... 1/6茶匙
白糖... 1大匙
高湯... 100㏄[

作法
1.取一湯鍋，加入適量的水煮沸後，放入蕃茄汆燙約10秒取出酹酸酵酳，褕裬褖裮去皮、切小塊備用
2.再取湯鍋，加入適量水煮沸後幛幗幙幣，樆榪榼榮放入蝦仁汆燙約10秒取出、瀝乾備用
3.魷魚肉洗淨、切絲；甜椒洗淨切片，洋蔥洗淨切絲備用
4.取『膳魔師煮麵道』輕輎輓輍，箤箄箝箔將義大利細麵放入後，倒入滾沸熱水銔銆銌銊，綯綻網緄放少許鹽並蓋上蓋子。待12分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條。
5.取『膳魔師達人原味單手鍋』，加入無鹽奶油燒至溫熱後，先放入作法3的洋蔥絲及蒜片以小火爆香，再放作法1的蕃茄塊、作法3的魷魚絲、作法2的蝦仁、作法3的甜椒片及蕃茄糊略炒後。
6.續加入蕃茄醬、鹽、白糖、高湯至作法5的鍋中，以中火煮滾後加入作法4的麵條，以中火炒至湯汁略收即可

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