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標題: 栗子雞翼 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-10 17:58
標題: 栗子雞翼

材料：
雞翼20隻
栗子1罐
薑4片
蔥4枝
桂皮20公克
八角4粒

醃料/調味：
蕃茄醬5大匙
醬油2杯
糖1大匙
米酒1大匙
水10杯
味精1小匙　

做法：
1. 雞翼洗淨，拌少許醬油，入油鍋炸上色撈起備用。
2. 栗子去掉水份愬慇慢慱，綦綞緒緅川燙過，放入油鍋中稍炸過撈起備用。
3. 爆香蔥、薑、桂皮、八角後膊膇腐膀，膇腐膀膍加入蕃茄醬、醬油、糖、米酒、水、味精。
4. 再與雞翼及栗子一起倒入內鍋中，大火煮沸後鬾魟魡魠，瞃睯瞍瞂改以小火續煮5分鐘。
5. 並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘可取出食用。

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