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標題: 金磚金豬黃年糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-9 17:35
標題: 金磚金豬黃年糕

材料：糯米粉 300 克、澄粉 90 克、冰片糖 / 蔗片糖各 450 克、水 470 毫升、油 2 湯匙、長方形模具 1 個、豬形模具 2 個

做法：先把糯米粉與澄粉篩勻。煲滾水後加入糖煮至溶化。將糖水慢慢加入已篩勻的粉中，拌勻至順滑成糊狀，再加油拌勻。然後倒入長方形及豬形的模具內箌箈箕箇，碤碩碞碢約蒸 2 小時即成。

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