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標題: 普羅旺斯燴鯛魚蝦仁（2人份） [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-9 17:04
標題: 普羅旺斯燴鯛魚蝦仁（2人份）

材料：
　蝦仁12個，鯛魚500公克，蒜頭1顆寞寡寣實，瑱瑭瑤瑵洋蔥1個，蕃茄1個箙算箤箄，蜪蜙蝀蝁羅勒1湯匙，麵粉少許滱漓漎漕，蜜蜾蜬蜼橄欖油3湯匙，檸檬汁40㏄瞁瞄睽睮，蒹菮蓉菬鹽、胡椒、紅椒粉（paprlka）各少許，荷蘭芹少許。做法：

先將蒜頭與羅勒切末，洋蔥切丁，蕃茄去皮切丁備用

平底鍋中加入橄欖油，用大火加熱後，加入蝦仁與鯛魚，灑入少許麵粉。

轉為慢火，煎約3分鐘，然後將蝦仁翻面，加入蒜頭、洋蔥丁、蕃茄丁與羅勒末，淋入檸檬汁，在煮約2分鐘，用鹽、胡椒與紅椒粉調味即可。

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