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標題: 南瓜粥 [打印本頁]

作者: 低調中的高調 時間: 2012-12-9 11:07
標題: 南瓜粥
材料：
小南瓜......1個
糯米粉......適量
調料：
冰糖......適量

做法：

1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成大塊。
2.夏天不願意用蒸鍋，可以用微波爐製作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然後放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一點做南瓜餅~

4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。
5.待水煮開的時候，取來一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀。

6.待南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，並不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加入糯米糊了。

7.稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可。

夏天還可以放進冰箱冷藏後再食用~

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