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標題: 生拌紫甘藍 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-12-9 01:01
標題: 生拌紫甘藍

做法：
紫甘藍切絲，盡可能切得細，用少許精鹽拌勻後醃制十分鐘左右。
這段時間可以用蒜茸加入1：1的糖醋混合成調味汁。
炒鍋加適量植物油，燒熱，放入花椒、幹的紅辣椒，澆在甘藍絲上，拌勻
上桌前澆調味汁，拌勻，吃。

提示：
做法同樣適用於白色和綠色的甘藍。

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