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標題: 梅菜土尤蒸肉餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-8 19:48
標題: 梅菜土尤蒸肉餅

材料非常簡單…
1. 梅菜一棵 2.土尤一隻 3.免治豬肉一盒
調味料需要: 鹽, 糖, 生粉, 雞粉 (就係o甘簡單)

做法…
1. 把梅菜洗乾淨… 用水浸 10-15分鐘.. 將多餘的鹹味浸走
2. 用暖水將土尤浸“林”
3. 把梅菜&土尤切/剪成細粒…
4. 用一個大碗或大煲… 將免治豬肉及梅菜,土尤細粒加在一起
5. 再加鹽一茶匙糖一茶匙雞粉兩茶匙生粉2-3湯匙
6. 加入小量清水… 全部撈“雲”.. 記住.. 要好“雲”
7.把撈“雲”了的『原材料』掩30分鐘
8.把『原材料』放到一只平底的碟上… 用手把肉鋪平 (唔好嚴肉酸.. 係要用手的)
10.蒸15-20分鐘…

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