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標題: 磯燒鮑魚仔 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-7 19:30
標題: 磯燒鮑魚仔

材料：鮑魚仔 200 克、昆布 / 冬菇各 5 克、白蘿蔔 20 克、燒京 15 克、日本淮山 10 克（切條）、萬字醬油 / 本味醂 / 糖各 100 克、溜溜豉油 50 毫升、木魚水 500 克、薑片 2 克

做法：將木魚水、本味醂、萬字醬油、溜溜豉油大火煲滾後加糖，
放昆布、薑片、白蘿蔔、冬菇、燒京大火煲，滾後放入鮑魚仔轉細火煮 1 1/2 小時。將鮑魚以外的材料全部隔走後趖趕趙跾，緒緅綬綽落日本淮山，細火煮多 10 分鐘。

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