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標題: 鄉村蘋果派 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-7 19:06
標題: 鄉村蘋果派

【材　料】
A.塔皮  450公克
B.中筋麵粉  40公克
　奶油  36公克
　細砂糖  42公克
C.蘋果  3個
　奶油  40公克
　玉桂粉  2公克
　玉米粉  10公克
　葡萄乾  50公克
【做　法】
1.將塔皮分割成每個約38公克，捏入塔模中為底。

2.將材料B中的奶油軟化後，與細砂糖、中筋麵粉一起以手搓成均勻的細粉狀。

3.將材料C中的蘋果去皮切丁粻綿緂綮，褐裶褌裫放入鋼盆中，加入奶油小火炒至蘋果略變軟槔榶槐榿，瞅瞃睯瞍熄火靜置至稍微降溫後，加入玉桂粉、玉米粉和葡萄乾拌勻。

4.將作法3填入作法1中僥僗僝僬，聝肇膉膌撒上作法2，移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤約25分鐘即可。

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