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標題: 避風塘龍珠 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-12-6 22:07
標題: 避風塘龍珠
食材：龍珠250克、蒜末30克、薑末20克、蔥花30克、蒜頭酥 30克、豆酥15克調味料：調味料：辣豆瓣醬1/4匙、糖1/3匙、米酒1匙醃料：雞蛋1粒、地瓜粉做法： 1.備一水晶碗，倒入醃料及龍珠稍微醃漬，備用。 2.起鍋入適量油燒至160度，龍珠沾地瓜粉後入鍋炸至金黃色，撈出瀝油。 3.同上鍋底，爆香蒜末、薑末、辣豆瓣醬，接著倒入豆酥、糖、米酒、蒜頭酥炒香，最後放入蔥花、龍珠拌炒即可。

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