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標題: 牛肉八幡卷 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-12-6 21:56
標題: 牛肉八幡卷
材料（2人份）

切片牛肩肉 120g 鹽 1/2 小匙胡椒 1/2 小匙四季豆 4 根（32g）胡蘿蔔豌豆大小4 條棉線適量酒 1 又2/3 大匙味醂 3 又1/3 大匙濃口醬油 1 又2/3 大匙大豆醬油 1 小匙甘醋漬茗荷（參考P220）適量沙拉油 1 大匙

步驟

1、在保鮮膜上緊密地放上牛肉，從距離30cm 的高處灑上鹽和胡椒。

有縫隙，會無法捲得很漂亮。）

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