麵拖過貓.jpg (57.03 KB, 下載次數: 0)
2012-12-5 18:15 上傳
材料：過貓5兩、脆粉5兩
調味料：沙拉油、白芝麻少許、椒鹽或酸梅粉少許
作法：
1.脆粉加水後放入洗淨的過貓、白芝麻拌勻。
2.起溫油鍋（約70度），加入裹了脆粉的過貓，慢火炸至酥脆（油溫約150度）即可。
3.食用時可沾椒鹽或梅粉，增加風味
TIPS：
1.脆粉水內加入少許沙拉油，可增加脆度。
2.切忌油溫過高。
作者: 吖仪850119 時間: 2012-12-6 12:52
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