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標題: 臘味蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-3 18:21
標題: 臘味蘿蔔糕

材料:
沙律油4-5大匙，

蝦米半碗(先浸泡)，臘肉丁1碗潳滽漟漺，禠稰稨穊白蘿蔔絲3斤，
鹽2大匙銡銅銣銔，僎僦僣僛白胡椒粉適量，在來米粉1斤(600g)漥滾漩漶，箖管箜箅水4杯

製法:
1.起油鍋放入沙律油燒熱，放入蝦米漁潎漾漸，榵槃榣榥臘肉丁拌炒一下，放入白蘿蔔絲炒勻，放入鹽，胡椒粉炒透，改小火悶軟
2.在來米粉加水調勻， 1.料倒入邊倒邊攪勻成糊狀
3.模型先墊玻璃紙，糊料倒入再放入蒸籠內
4.鍋中燒開水蒸籠放上蒸40分鐘完成

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