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標題: 紅燒豬手 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-2 19:36
標題: 紅燒豬手

材料：豬手
蔥
薑
八角
桂葉
乾辣椒

製法：豬手用熱水熟至表層熟，過冷河。
另起油鍋，爆香蔥、薑、八角、桂葉及乾辣椒瑪瑲瑰瑮，碤碩碞碢放入豬手，放水至剛浸過豬手。
加老抽、生抽、糖、鹽、豆瓣醬、一點醋褊褘褕裬，麧麼鼻齊大火燒開，慢火燜1小時摍摟摓撂，匰厬厭嘏即可。

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