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標題: 甜水晶包 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-27 18:18
標題: 甜水晶包

用　料：
　　雪粉２５０克，綠豆２５０克，砂糖４００克蝃蜘蜒蜮，銪銋銫銑豬油７５克。
制　法：
　　１、將綠豆碾碎，浸水漂洗去殼摿摡摶摠，匰厬厭嘏上籠蒸熟，取出碾成豆粉賗賑賏賓，敲敳斠斡倒入鼎內，加入
砂糖勫匱匰厬，聚聝肇膉用文火煮，至無水份後加入豬油拌勻，取出成綠豆蓉，分成２４份。
　　２、將雪粉碾末過篩，加入開水拌和、搓揉，用刀切成２４只劑子，逐只擀成
薄圓形包皮，包皮放上綠豆蓉，包成圓形小包，入蒸籠蒸熟便成。
特　點：色澤潔白透亮，外滑內甜，軟潤適口

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