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標題: 金腿千千節 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-26 17:58
標題: 金腿千千節

輔料：青椒

　　調料：鹽、白糖、水澱粉、料酒、高湯、食用油

　　做法：

　　1、將火腿、青椒切成條；

　　2、將豆腐皮切成寬條系成結，
用開水焯一下瀝干水份裝入盤中，加入料酒、鹽、白糖、雞精、少量高湯拌勻蓁蒟蒺蒙，豪豩貌貍擺入火腿條，放蒸鍋中蒸10分鐘取出；

　　3、坐鍋點火放入油犗犓犕獄，撤摘摳摺油熱放入青椒絲，倒入蒸好的豆皮結、火腿條、少許高湯、料酒、適量白糖、鹽、雞精、雞油翻炒均勻榍榡榠榙，瑭瑤瑵瑣出鍋前淋入水澱粉即可。

　　特點：味香醇濃。

　　天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清熱利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、鈉、硒等多種微量元素。

作者: ailey8907 時間: 2012-11-26 19:15
謝謝大大無私分享

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