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標題: 雪蛤豆腐盞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-26 17:56
標題: 雪蛤豆腐盞

材料與制作：

選用自制冷水鹽鹵山水豆腐，長白山的雪蛤、鮑汁、火腿蓉、蔥白等，用精致的小盅放入材料造型、調味蜜蜾蜬蜼，僣僛僖僩蒸熟即可。

　　點評：

材料精選，制作簡單嫪嫥嫖嫭，稫種稯窨關鍵把握蒸煮的時間，不宜過火熙熐熂熉，滎潀漅漡保持嫩滑而鮮香，原汁原味。低廉的豆腐與昂貴的雪蛤結合墎塻墏墘，嫫嫦嫮嫢把雪蛤的食療導入菜中，令該菜具有滋陰補腎、養顏的功效。

作者: ailey8907 時間: 2012-11-26 19:10
謝謝大大無私分享

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