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標題: 三文魚握壽司 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-26 17:45
標題: 三文魚握壽司

可供: 4 - 10

做法: 其他

材料:

壽司米 2 杯 [洗淨、浸透及瀝乾]，水 500 毫升 [2 杯]，醋水-水 1/4 杯及壽司醋 3/4 杯寤對屢屣，慞慓愿慳三文魚柳 600 克 [1 1/3 磅/1 斤] [切成30薄片]，蟹子裝飾用

XO醬 30 滿茶匙

調味料:
調味白醋 4 湯匙僱僳僔僚，緋綴緌綾糖 4 湯匙及鹽 1/2 茶匙或壽司醋 4 湯匙

做法:

1.  將水加入壽司米中煮成壽司飯；調味料煮至熱透，拌入熱壽司飯中。
2.  壽司飯分成5份蒨菛萣蒠，嘄嘉嗼嘌每份搓成長條，再分成6份。
3.  水及壽司醋拌勻做成醋水寣實寧寢，鄮鄭鄦鄫將雙手沾上醋水，取1份飯，握緊成飯糰，
圍以三文魚片，頂部放上1滿茶匙李錦記XO醬，飾以蟹子；重覆以上
步驟做成花之戀壽司。

註：可用壽司模做成不同形狀之壽司。

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