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標題: 脆皮豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-25 18:21
標題: 脆皮豆腐

中華豆腐 2塊
太白粉 1杯
泡打粉 1/2小匙
沾醬：醬油膏 3大匙
蕃茄醬 3大匙
糖 2大匙
烏醋 2大匙
香油 1大匙
蔥末、薑末、蒜末、香菜末、辣椒
(1)豆腐切成塊狀，拭去水份。
(2)將太白粉與泡打粉混合攪拌均勻。
(3)切好的豆腐表面沾上拌勻的粉，放入八分熱油鍋中炸至金黃即可取出。
(4)將沾醬的材料一起混合拌勻即成五味醬寧寢寥察，僕僎僦僣沾上沾醬即可食用

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