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標題: 福菜瘦肉湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-24 18:56
標題: 福菜瘦肉湯

材料：
梅花肉　　　　　二兩
福菜　　　　　　二兩
薑片　　　　　　三片
水或清高湯　　　兩杯半

調味料一：
鹽　　　　　　　少許
麻油　　　　　　十滴
太白粉　　　　　半茶匙

調味料二：
鹽　　　　　　　半茶匙
柴魚粉　　　　　半茶匙
胡椒粉　　　　　少許

作法：
將梅花肉切薄片以調味料一醃五分鐘，將水或清高湯加入福菜煮滾，加入醃好的肉遍及薑片，最後以調味料二調味即可熄火上桌。

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