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標題: 竹筍粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-23 19:31
標題: 竹筍粥

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鮮竹筍或沙拉筍　　2-3根
蝦米　　　　　　　兩大匙
香菇（泡軟）　　　四朵
瘦肉　　　　　　　二兩
蔥　　　　　　　　兩根
橄欖油　　　　　　二茶匙
米　　　　　　　　一杯
清高湯或清水　　　五杯
醬油　　　　　　　兩大匙
柴魚粉　　　　　　一茶匙
油蔥酥

作法：
米先泡一至三小時，蝦米香菇先泡軟，竹筍、香菇、瘦肉皆切絲榮榻槓槂，閥閩閡閤蔥切約一公分段；炒菜鍋加入油燒微熱，加入蔥爆香睯瞍瞂睿，摦摥搴摽再加入香菇蝦米瘦肉炒香，最後再將竹筍及米加入炒一下熒熀熁熙，蒿菄萛蓇再將水或高湯及調味料加入，所有材料倒入電鍋的內鍋中歋歍殠殞，魟魡魠鳳外鍋放一杯半水，按下電鍋開關至煮熟即可。

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