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標題: 芋香菇捲 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-11-23 14:43
標題: 芋香菇捲
材　料：
香菇、芋頭、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、香菜、豆皮、金針菇、薑絲

調味料：
素蠔油、白糖、白胡椒粉、麵粉、醬油8;p

作　法：
1. 香菇、芋頭、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳切絲備用。
2. 芋頭絲油炸至金黃色後起鍋待用。
3. 起油鍋爆香薑絲，放入香菇絲、金針菇、紅蘿蔔絲拌炒，再放入筍絲，並加少許水、素蠔油、白糖、白胡椒粉調味，黑木耳絲入鍋翻炒均勻後起鍋，拌入炸芋頭絲後，取適量包入豆皮捲起備用。
4. 豆皮捲入鍋油炸至金黃色後撈起，切段擺盤並淋上素蠔油，撒上香菜即可

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