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標題: 香炸土豆絲丸子 [打印本頁]

作者: 藍蝶    時間: 2012-11-23 14:33
標題: 香炸土豆絲丸子
土豆切成細絲,放在清水中洗去澱粉;

豆腐捏碎,洋蔥、青椒、火腿切細末拌在一起,加入鹽、雞精和五香粉攪拌均勻;

將鵪鶉蛋裹上豆腐泥團成球狀,將做好的豆腐球表面沾上一層幹澱粉;再將豆腐丸子裹上一層控幹水份的土豆絲,鍋中倒油燒至五成熱

時放入土豆丸子,中小火炸至金黃色撈出即成.
  





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