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標題: 山藥葡萄乾褒大骨湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-22 18:45
標題: 山藥葡萄乾褒大骨湯

材料：
葡萄乾　　　　半杯
山藥　　　　　半斤
豬大骨　　　　一斤
薑片　　　　　兩片
米酒　　　　　兩大匙
清水　　　　　十杯
鹽　　　　　　一茶匙

作法：
先將買回來的豬骨，以滾水煮一到兩分鐘，取出以冷水洗淨，將所有材料（鹽除外）放入褒鍋（慢燉鍋或陶鍋或砂鍋皆可），以小火褒煮約三小時到湯水僅剩四到五碗左右，再加入鹽調味。

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