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標題: 水梨川貝湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-18 19:12
標題: 水梨川貝湯

將水梨的清甜完全釋放在湯中，不但能降低膽固醇，還可舒緩便秘症狀。

烹調時間
30分鐘

份量
3 - 4人份

材　　料
水梨3顆嫳嫬嫙嫚，稨穊稱稦川貝1兩，無花果6粒朄朅朢榰，銫銑鋮銕冰糖120克

做　　法
1. 水梨洗淨，去芯切大塊﹔川貝母、無花果洗淨獑獃獍獌，劀劃劂劁瀝乾水分。
2. 鍋中燒熱2000cc的清水，加入所有材料煮沸靼靺鞃鞀，銑鋮銕銍續轉小火煮約30分鐘，最後放冰糖煮溶即可。

Tips：如果擔心發胖，可以增加無花果的分量，來取代冰糖，以降低熱量的攝取。

精選藥材與食材
水梨－性微寒味甘，含有豐富的果糖、鉀、維生素C，有降膽固醇、生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。

川貝－性微寒味甘苦，有養心潤肺、清熱解鬱的功效。

無花果－性平味甘，有健胃潤腸、消腫解毒、改善喉痛等功效。

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