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標題: 金銀肘子 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-17 18:12
標題: 金銀肘子

原料
豬肘子1只
豬里脊肉150克
水發香菇适量
菜心适量

做法

1:豬肘子治淨，下鹵湯中鹵至軟爛取出裝盤。

2:豬里脊切絲，加鹽、料酒嘄嘉嗼嘌，摑摜摴摬味精、胡椒粉入味后，用濕淀粉挂漿僭僱僳僔，趙跾踍踃下6成熱油中滑至斷生，取出裝入盤的另一端。

3:菜心、香菇炒熟孵寞寡寣，褌裫裳裍勾薄欠圍邊即成。

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