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標題: 牛蒡沙律 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-16 18:58
標題: 牛蒡沙律

材料：

牛蒡1支﹑蘿蔔嬰100g﹑銀杏(白果)10粒﹑松子1大匙﹑醬油2大匙﹑醋1大匙﹑香油1大匙﹑熟芝麻(磨碎)1大匙﹑植物油適量

作法：

1.    牛蒡洗淨切斜片(約3至4公分長)後以160～170度油炸成金黃色。

2.    蘿蔔嬰洗淨、銀杏切一半、松子稍微切碎。

3.    半大匙的松子加上醬油、醋、香油及芝麻調成醬汁。

4.    盤中放入蘿蔔嬰、銀杏、牛蒡絲後淋上醬汁，最後灑上剩餘的半匙松子即成。

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