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標題: 燒烤迷你魷 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-16 18:43
標題: 燒烤迷你魷

材  料 : 1  盒鮮迷你鮮魷仔
      1/2 杯冷飯
         1  湯匙荵粒
         1  粒乾荵茸
      1/2 湯匙甘筍幼粒
         2  湯匙罐頭粟米粒

醃  料 :  1/3 茶匙鹽
         1  茶匙紹酒
      1/3 茶匙薑汁
         1  茶匙生粉
      胡椒粉少許

調味料 : 1  茶匙生抽
      鹽，麻油及胡椒粉各少許

做  法 :  (1) 鮮魷仔去衣，割肚劄箂箙算，勫匱匰厬洗淨，拖水及抹乾銈銜銧鉽，跿踆踅踉放
            入醃料醃勻留用。
      (2) 燒熱一湯匙油，爆香乾荵茸甀甄畽疑，銘鉸銓銥放入甘筍粒和
            冷飯略為爆炒，加入調味料綠綜綺緊，漞熇煽熊粟米粒兜炒勻，
            即成餡料待用。
      (3) 將適量餡料分別釀入每只鮮魷仔肚內至八分
            滿，略捏實備用。
      (4) 燒熱一平底易潔鑊，以適量熱油，將處理好
            的鮮魷仔煎至兩面呈微焦金黃色及熟，即撈
            起吸乾油份，伴以適量熱油和生抽，一同上
            桌熱食。

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