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標題: 鮮荷葉蒸雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-15 20:02
標題: 鮮荷葉蒸雞

材料

1 塊荷葉
3 片紅蘿蔔片
2 條蔥(切段)
0.5 隻雞
4 兩冬菇
2 片薑

調味料

1/4 茶匙鹽
1/8 茶匙糖
1 湯匙生抽
1 湯匙薑汁
1 湯匙酒
1/2 湯匙生粉
1 茶匙麻油
烹調方法

1. 冬菇浸軟去蒂，每只一開為二嫫嫦嫮嫢，緎維綼綪蔥切段。

2. 雞斬件加調味料拌勻，加冬菇嶁嵼嵾嶍，需靘靼靺紅蘿蔔，薑再摔勻。

3. 荷葉洗淨抹乾水份，熱碟上，將上項材料放在荷葉上，再用荷葉輕包著材料蒸十分鐘，打開荷葉放入蔥段再蒸一分鐘即成。

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