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標題: 炸鮮奶 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-15 19:39
標題: 炸鮮奶

材料 :
粟粉40克 ( 1兩 )
鮮奶1 1/2杯

調味 :
鹽1/8茶匙
糖1/2茶匙

獻汁:
炸槳：麵粉120 克 ( 3 兩 )
炸槳：生粉4湯匙
炸槳：發粉2茶匙
炸槳：水3/4杯

做法 :
1.粟粉與 1/2 杯鮮奶拌勻

2.將剩餘鮮奶加調味料煮熱 , 拌入粟粉混合物煮熟 , 放入已塗油碟內 , 待凍。

3.將脆漿材料拌勻 , 待半小時

4.將鮮奶切粒 , 黏上脆漿 , 放油內炸至金黃色 , 取出 , 隔油上碟

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