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標題: 鮮蠔菇竹笙扒豆苗 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-14 19:46
標題: 鮮蠔菇竹笙扒豆苗

材料：
150克鮮蠔菇
  12條竹笙
8片熟紅蘿蔔
300克豆苗
1茶匙蒜茸

調味： 1/2杯素上湯

獻計： 3/4杯水
         1/2湯匙蠔油
         1/2茶匙糖

做法：
1.沖淨鮮蠔菇，切厚片，拖水。
2.浸軟竹笙嫚嫩嫞嫛，槃榣榥榷修好，拖水後放入煨料內慢火煮5分鐘翣翠翢耤，閤閨閣隤隔水。
3.洗淨豆苗，拖水睮睾瞅瞃，銕銍鉹銂上碟。
4.鑊內燒油1湯匙，爆香蒜茸膂膈膊膇，銂鉾銎銙加入獻汁、蠔菇、竹笙及紅蘿蔔，燴一會，排豆苗上。

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