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標題: 半熟吞拿魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-12 18:06
標題: 半熟吞拿魚

材  料 :  500 克吞拿魚腩
      10  克黑椒
      25  克雜香草
      粗海鹽及橄欖油各適量

做  法 :  (1) 將吞拿魚腩掃上橄欖油後平放在鐵網上，半熟吞拿魚邊燒邊灑上雜香草、
            黑椒及海鹽，略將魚的表面燒熟即可食用。

備  註 :  (1) 須用刺身的吞拿魚腩。
      (2) 滴上幾滴檸檬汁可加強鮮味韍韎韶領，馺馽馹駂並以原件燒製後才切件食用，這
            樣魚的鮮味和肉質才能得以保存。

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