Android 台灣中文網

標題: 海鮮煎餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-12 17:50
標題: 海鮮煎餅

材料：
鮮香菇10朵
韭菜段1小把
洋蔥半個
紅蘿蔔1段
蝦仁半斤
花枝1段　
蛋1個
炒香白芝麻1大匙
薑泥1大匙
蔥花6大匙
蒜泥1大匙
中筋麵粉1/2杯
鹽1/2小匙
糖1大匙
酒2大匙
柴魚粉1/2小匙
辣椒粉2小匙
醬油5大匙
麻油2大匙
白醋2大匙

作法：
1.取容器將蛋打入後加水調勻，再加入柴魚粉、鹽調味後放入麵粉。
2.將切片香菇、切絲紅蘿蔔、切段韭菜、蝦仁、洋蔥絲及章魚切片放入容器中，再用筷子攪拌均勻。
3.平底鍋中加入麻油燒熱後將漿料倒入並攤平綩綠綜綺，嗽嘔嘍嘓蓋上蓋子以文火煎烤並不時開蓋略整型。
4.另取一鍋放入白芝麻搖鍋乾炒至變色後，盛入缽內研磨破口開來至出香味。
5.取容器放入芝麻、薑泥、蒜泥、辣椒粉、蔥末、醬油、酒、糖、醋、麻油一同攪拌均勻成為藥味醬油。
6.取一盤子將餅倒扣出來摬摐撦摻，蒨菛萣蒠再放回鍋中續煎另一面。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)