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標題: 涼拌蒟蒻雞絲 [打印本頁]

作者: l214022 時間: 2012-11-12 01:26
標題: 涼拌蒟蒻雞絲
　

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　　涼拌蒟蒻雞絲 - 低熱量美容小菜

　　所需的材料：

　　蒟蒻絲　　適量

　　雞胸肉　　小塊的一整塊

　　洋蔥　　　1/4個

　　蘋果　　　1/4個

　　蔥絲　　　適量(還可以再加一點豆芽菜和香菜)

　　炒雞絲會用到：

　　醬油　　　適量

　　鹽　　　　少許

　　調味汁：

　　醬油　　　1湯匙

　　白糖　　　1/2湯匙

　　醋　　　　1湯匙

　　香油　　　少許

　　鹽　　　　少許

　　辣油　　　喜歡辣的隨口味放

　　做法：

　　

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　　1.蒟蒻絲或蒟蒻塊，超市可以買到。打開包裝，沖洗乾淨，塊狀的切成蒟蒻絲，然後汆燙蒟蒻絲，再撈起過冷水，控去水分後盛入大碗。

　　2.雞胸肉切絲，加醬油和少許鹽提前醃一下。然後用少許油把雞絲炒熟。

　　3.還需要紅椒絲，黃椒絲，洋蔥絲，蔥絲，切好後丟到放蒟蒻絲的大碗裡。

　　還要加一點蘋果絲，蘋果切絲後泡一下淡鹽水，再加檸檬汁拌一下，同樣倒入大碗。

　　隨喜好還可以加一點豆芽菜。放豆芽菜的話，要提前汆燙過冷水。

　　4.取來剛才的大碗，倒入雞肉絲，加醬油，白糖，香油，鹽，醋（或者白醋+檸檬汁），喜歡辣的再淋一點辣油，拌勻就可以吃了，味道很好。

　　

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