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標題: 烤羊排配番茄橄欖粒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-11 17:42
標題: 烤羊排配番茄橄欖粒

材料:* 羊排一件、薯仔半個、番茄、橄欖辣椒醬、荷蘭芹和刺山柑（兩者均為香草）、鹽及胡椒各少許

做法:
1. 羊排及切成圓片的薯仔，兩者加點鹽及胡椒煎至金黃。

2. 以特製的橄欖辣椒醬撈入薯仔片中。

3. 羊排放於薯仔片上，伴以番茄粒、荷蘭芹和刺山柑即成。

小秘訣:薯仔極吸油翢耤聜聞，搫摲摑摜可以用易潔鑊香煎，可減低因黏底而不斷加油情形。

* 羊肉
有補血、養肝、明目功能窫窬竮端，墈墆墂墎更是民間作為治療血虛的滋補佳品。

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