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標題: 紅糟鰻 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-10 20:11
標題: 紅糟鰻

炸..醃魚料-紅糟140公克.糖1小匙.酒1大匙.薑汁少許
1. 鰻魚切寸塊加入醃魚料醃浸60分鐘
2. 醃好的魚塊刮清,再沾勻太白粉入溫油炸.
3. 魚塊將熟前改強火30秒即可瀝油放置盤內.
4. 食時沾花椒鹽.

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