生爆牛肉蝦仁.jpg (20.08 KB, 下載次數: 0)
2012-11-9 18:21 上傳
材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
做法：
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末；薑切末；辣椒切小段，備用。
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。
作者: kopof002 時間: 2012-11-19 23:58
看起來很好吃的樣子,下次就動手做吧~~^0^
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