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2012-11-2 18:14 上傳
【材 料】
鯛魚肉片 1片
九層塔葉 10公克
蒜末 20公克
辣椒末 5公克
【調 味 料】
烏醋 1大匙
水 1大匙
細糖 1茶匙
沙拉油 2大匙
【做 法】
1.鯛魚肉片洗淨後在魚身兩側各劃2刀，置於盤上備用。
2.將九層塔葉切碎，熱一炒鍋，加入沙拉油，將蒜末、九層塔碎、辣椒末入鍋小火爆香後，加入所有調味料，煮開後起鍋淋至魚上。（老師作法2能不能用微波爐處理，希望不要動用油鍋！）
3.用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜即可食用。
【備 註】
微波火力：800w
微波時間：4分鐘
電鍋可以這樣作
作法1至2同微波爐作法；放入電鍋中，外鍋加入1/2杯水，蒸至跳起即可食用。
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