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標題: 家常檸檬鴨 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-29 18:39
標題: 家常檸檬鴨

食材：水鴨半隻、檸檬2個、酸茭頭少許、酸辣椒少許、酸姜少許、大蒜10辦;指天紅椒5個

做法：
1、鍋裡放花生油燒熱，先鴨子，放鹽和酒，把肉暴干出油，撈出淋乾油待用
2、酸品全部下鍋去炒香，放入炒干的鴨，放入大蒜、指天紅椒繼續翻炒
3、加入少許高湯，燜制5分鐘出鍋裝盤。
特點：檸檬算品去除鴨肉腥味，略帶燒烤特色

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