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標題: 五香溜豬肝 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-29 18:37
標題: 五香溜豬肝

食材：豬肝一隻、姜蔥蒜少許、干紅辣椒5個

做法：
1、豬肝切薄片，用生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、油、生粉腌30分鐘。

2、鍋裡放油，放入姜蔥蒜和辣椒爆香，再把豬肝放入，大火快炒。隨即放糖一勺、醋少許，剛熟就要出鍋，否則豬肝口感就不滑嫩了。
特點：雖然豬肝是內髒，膽固醇偏高，但凡事都要一分為二，豬肝含鐵很高，偶爾吃一點能補充鐵質，防治貧血。

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