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標題: 紅酒燴牛肋條 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-27 18:49
標題: 紅酒燴牛肋條

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材料
牛肋條 1 包
洋蔥 1 個
甘筍 1 個
西芹 1 小條
麵粉 2 湯匙

調味份量
番茄膏 2 湯匙
紅酒 200 毫升
牛肉清湯 1 罐
香葉 1 片
鹽 1/2 茶匙
黑椒粒少許

做法
牛肋條略洗切段。
牛油放平底鍋煮溶，牛肋條用麵粉拌勻，放鍋煎至兩面金黃，取出備用。
用原鍋炒香洋蔥、甘筍及西芹粒，加入牛肋條再炒片刻，加入茄膏、牛肉湯及調味料。
蓋鍋蓋用慢火炆一小時至牛肋條軟身，取去香葉，調較味道，即可。

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