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標題: 山蘇花炒蝦仁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-24 18:34
標題: 山蘇花炒蝦仁

材料
山蘇6兩、蝦仁8兩

調味料
太白粉3中匙、沙拉油2中匙鹽、味精少許、米酒1小匙清水1/2杯、蒜仁4粒

作法
1.蝦仁洗淨沾上乾太白粉。用熱開水將蝦仁燙熟撈起備用。
2.將山蘇洗淨，蒜仁拍碎備用。
3.沙拉油2中匙熱鍋後，加入蒜仁爆香，再放入山蘇、鹽、味精、米酒，用強
火快炒。
4.將炒好的山蘇盛入盤內備用。
5.將燙好的蝦仁倒入鍋中，再加入清水1/2杯及鹽、味精後續炒數下。
6.把炒好的蝦盛入山蘇上即可。

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