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標題: 鼓香虱目魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-24 18:14
標題: 鼓香虱目魚

材料
1.虱目魚一條。
2.酒半湯匙、鹽1/4茶匙、味精少許。
3.豆豉2湯匙香菇3朵(切絲)、麻油一茶匙、薑絲、辣椒(切絲)。
4.香菜少許裝盤用。

作法
1.去鱗鰓，由背面剖開，取出內臟洗淨擦乾，抹上2料，置放盤中，均勻的撒
上3料，淋上麻油以大火蒸約10分鐘即可。

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