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標題: 醉大轉彎 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-24 17:45
標題: 醉大轉彎

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原料/調料：

雞冀6只，紹酒1杯，冷雞湯1杯，蔥姜少許。

製作流程：

雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內加滾水3杯煮20分鐘，撈出後，趁熱灑上鹽，並用手指略加擦抹均勻，放置2小時。

將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁)，調合在大碗內，放進雞翅膀醃泡l天即可(雞翅膀要每隻切成2塊裝碟，並淋下1湯匙泡汁)。

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