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標題: 味噌秋葵 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2012-10-23 01:00
標題: 味噌秋葵
材料：生秋葵3根、蔥白絲5g、海苔絲0.5g、白味噌醬50g、糖15g、味醂50g

醬汁作法：

1.將味噌、味醂及糖混和攪拌均勻。（TIPS：糖需打散至融化）

2.放置保鮮盒，冷藏保存72小時。

秋葵作法：

1.秋葵洗淨，倒入滾水煮約1分鐘。

2.將燙好的秋葵撈起，放置冰水冰鎮5分鐘。

3.秋葵去蒂頭並斜切45度。

4.淋上調配好的味噌醬汁，再擺上蔥白絲。

5.最後撒上海苔絲即完成。

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